吉林今天說一下這對小兩口，以前就是一個做豆干的小門面，現(xiàn)在單用100型豆干煙熏爐就7、8臺，年收入過百萬，真的不是小看任何一個不起眼的店鋪，說不定幾年之后收入都翻倍了。

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　　豆吉林干煙熏爐內(nèi)兩側(cè)有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側(cè)面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內(nèi)溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內(nèi)的底部設有排水口，排出蒸汽遇冷凝結(jié)形成的水珠。 并安裝有過濾板：吉林可有效避免煙熏中產(chǎn)生的固體小顆粒、煙焦油等有害物質(zhì)附著在產(chǎn)品表面。

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　　豆干在煙熏的時候烘干溫度溫度在60-70度之間，豆干煙熏爐首先要設定烘干然后再煙熏上色，吉林整個流程時間約在30-45分鐘之內(nèi)，根據(jù)豆干的含水量實際情況而定。在此溫度范圍內(nèi)蛋白質(zhì)幾乎全部凝固。其表面硬化度較高，而內(nèi)部仍含有較多水分，有較好的彈性?？捎么朔眲「稍锖透街鵁熚丁?/p>

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　　現(xiàn)在人工費用高，煙熏爐設備一個人就完全可以操作，就節(jié)省人工還節(jié)省成本。豆腐干[文]不需要翻面，也不會起泡，顏色金黃，木香味濃。操作簡單，只需要接通三相電源，通[章]過控制面板上的按鈕操作即可;自動化排潮排煙按鈕，使用壽命高，清理煙油也是非常[來]方便。

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